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Nuggets de pollo no son de pollo: Profeco

Los nuggets son una opción que encanta a todos desde pequeños hasta adultos, pero te sorprenderá saber que tras un análisis realizado por la Profeco, este producto no es solamente de pollo.

Y es que muchos de los ingredientes con los que se hacen los nuggets pueden ser además perjudiciales para nuestra salud en un alto consumo, como por ejemplo para hacer este delicioso producto se utiliza harina, fécula de papa, almidón proteína de soya y también empanizadores.

Inclusive en un análisis realizado por la Profeco, los nuggets más recomendables son los de la marca Bachoco quienes tienen sólo 65% de carne de pollo, ya te imaginarás como es la composición de los peores evaluados.

La Procuraduría Federal del Consumidor ha explicado que la integración de otros productos a los nuggest se debe a que muchas empresas buscan bajar los costos y lo hacen a través de materias primas más económicas y nuevas tecnologías que hagan que el sabor siga siendo el mismo o inclusive mejor.

De acuerdo a el Dr. Richard D. deShazo, del Centro Médico de la Universidad de Mississippi, las empresas utilizan básicamente una mezcla artificial que combina partes del pollo en vez de la carne baja en grasa, luego le añaden una mezcla con mantequilla y la fríen, esto hace sin duda que los nuggets comiencen a dejar de ser atractivos a nuestro paladar.

Y muchas veces dentro de la preparación de este producto se incluye piel de pollo añadida,vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios, cartílago y bastantes aditivos que hacen que el sabor sea a pollo.

Fue a través de un análisis a 11 marcas de nuggets que la Profeco pudo indagar más en el tema donde se reveló que casi ninguna de ellas tenían más del 70% de carne de pollo.


Del Día. Nuggets de pollo de 500 gramos:
39% es carne de pollo 
16% piel de pollo 
63% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)


Bachoco. Nuggets de pechuga de pollo de 600 gramos:
39%  es carne de pollo 
20% piel de pollo 
41% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)

Great Value de 700 gramos: 
48% es carne de pollo 
6% piel de pollo 
46% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)

GRILLER´S de 700 gramos: 
49% es carne de pollo 
51% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)


Pilgrim’s. Nuggets de Pechuga de Pollo de 700 gramos: 
55% es carne de pollo 
4% piel de pollo 
41% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)


Pilgrim’s de 700 gramos: 
55% es carne de pollo 
4% piel de pollo 
41% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)


Bachoco. Prácticos Nuggets de Pechuga de 500 gramos: 
61% es carne de pollo 
39% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)

VALLEY FOODS de 900 gramos: 
64% es carne de pollo 
36% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)


Bachoco. Prácticos Nuggets Selectos de 700 gramos: 
65% es carne de pollo 
35% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)


Y aunque los nuggets de pollo son deliciosos, es necesario ser conscientes de lo que estamos consumiendo para tener en cuenta del beneficio o no que puede traer a nuestra salud.

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